Huevos felices con palta y espinacas

Ingredientes:

• 2 huevos felices
• ½ aguacate
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

🔥 Preparación:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
2. Agrega las espinacas y saltéalas por 2 minutos hasta que se reduzcan.
3. Cocina los huevos al gusto (pochados, revueltos o fritos con poco aceite).
4. Sirve los huevos sobre las espinacas y acompaña con rodajas de aguacate.
5. Añade sal y pimienta al gusto.

💡 Tip: Puedes agregar semillas de chía o sésamo para un extra de nutrientes.